C.S. Steen`s Syrup Mill

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O Syrup Mill C.S. Steen está localizado em Abbeville, Louisiana, e é famoso por seu xarope de cana. O moinho de xarope de Steen tem sido um marco em muitas receitas da Louisiana. Ao longo dos anos, o moinho se tornou famoso por seu xarope de cana 100% puro. A fábrica usa a receita original e o equipamento a vapor para fazer seu puro xarope de cana e melaço da maneira tradicional em chaleiras abertas. No início dos anos 1900, muitas fábricas pontilhavam as paisagens do sul da Louisiana. O moinho de xarope Steen's foi iniciado por C.S. Este moinho puxado por mula, considerado o primeiro de seu tipo no mundo, poderia produzir alguns barris de xarope por dia.C.S. A fábrica de xarope de Steen ainda segue o método tradicional de plantio de cana-de-açúcar. Os pés de semente são colocados à mão no solo, fechados e fornecem espaço suficiente para amadurecer. Mais tarde, após 15 meses, a safra será colhida e cozida com precisão e consistência precisas para torná-la de Steen. A temporada média de fabricação de xarope começa em meados de outubro e se estende até dezembro.


Assista o vídeo: Dangers of the Sugar cane mill