Thomas Jefferson: America’s Pioneering Gourmand

Thomas Jefferson: America’s Pioneering Gourmand


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Pai Fundador, autor da Declaração de Independência, terceiro presidente dos Estados Unidos, apropriador da Compra da Louisiana, gastrônomo ...? Das inúmeras contribuições extraordinárias que Thomas Jefferson fez aos Estados Unidos da América, uma que muitas vezes é esquecida é seu legado de cozinha gourmet e horticultura sustentável.

Em meados do século 18, a dieta americana ainda era amplamente influenciada pelas tradições inglesas. As carnes eram frequentemente fervidas, assadas ou estufadas, enquanto os vegetais consumidos com menos frequência eram geralmente fervidos. Pães assados, tortas doces e álcool - geralmente cidra dura, cerveja e vinho do Porto fortificado ou da Madeira - eram facilmente consumidos. Em 1784, dois anos após a morte de sua esposa, Thomas Jefferson foi nomeado ministro plenipotenciário pelo Congresso e partiu para a França. Foi durante esse tempo em Paris, e enquanto viajava pelo sul da França e norte da Itália, que ele desenvolveu uma apreciação duradoura pela culinária requintada.

Jefferson providenciou para que um de seus escravos, James Hemings, o acompanhasse à Europa para que pudesse ser treinado na arte da culinária francesa. Sob a tutela de alguns chefs e fornecedores bem conhecidos, Hemings logo adquiriu as habilidades necessárias para assumir o papel de chef de cozinha na residência privada de Jefferson na Champs-Elysees, onde Jefferson mantinha um jardim que incluía milho indiano de sementes americanas, junto com outras frutas e vegetais. O jardineiro científico gostava de trocar plantas com seus companheiros franceses e experimentar os vegetais mais incomuns que podia obter.

Enquanto viajava pelo país e se deliciava com iguarias epicuristas, Jefferson registrou anotações cuidadosas e esboçou esboços detalhados de técnicas e ferramentas agrícolas locais, bem como métodos e utensílios de cozinha. Uma dessas observações descreveu uma máquina de macarrão para fazer macarrão, uma versão da qual ele mais tarde adquiriu e enviou de volta para Monticello. Embora ele possa não ter sido a primeira pessoa a trazer macarrão para a América, Jefferson certamente ajudou a espalhar sua popularidade ao presentear macarrão com queijo para convidados enquanto servia como presidente dos Estados Unidos, e enquanto oferecia vários jantares luxuosos em sua casa em Monticello.

Outra indulgência que Jefferson desfrutou enquanto morava no exterior era sorvete. Em 1796, ele havia estabelecido dois "moldes de freising" em sua cozinha em Monticello para facilitar sua produção, e existem vários relatos de guloseimas congeladas servidas em uma crosta ou massa quente na Casa do Presidente (agora conhecida como Casa Branca) durante o seu mandato. Uma receita de sorvete de baunilha escrita por sua mão é considerada a primeira receita conhecida registrada por um americano.

De acordo com a historiadora de alimentos Karen Hess, também é possível que Jefferson tenha iniciado o caso de amor da América com batatas fritas. Muito antes de os soldados americanos os encontrarem na Europa durante a Primeira Guerra Mundial, Jefferson supostamente serviu a comida viciante enquanto recebia convidados na Casa do Presidente. Tendo contratado um maître e chef da França para gerenciar as provisões e preparações de alimentos, Jefferson e seus convidados provavelmente se beneficiaram de um conhecimento importado de fatias de batatas fritas.

Ao voltar para casa da França em 1789, Jefferson teve algumas de suas iguarias favoritas enviadas para os EUA, junto com 680 garrafas de vinho. Suas repetidas tentativas de plantar várias variedades de uvas europeias em seus vinhedos em Monticello foram malsucedidas, mas seu conhecimento do vinho e a defesa da viticultura americana lhe renderam a reputação de um distinto conhecedor de vinhos. Foi sua horta experimental em Monticello, entretanto, que deu a Jefferson a maior satisfação. Cultivando 330 variedades de 89 espécies de vegetais e ervas e 170 variedades de frutas, enfatizando a importância de promover um solo rico por meio de matéria orgânica, Jefferson estava determinado a introduzir novas safras que pudessem ajudar os agricultores americanos a prosperar e expandir o paladar do país. Embora seu diário de horticultura, "Livro do Jardim", descreva várias falhas, Jefferson escreveu sobre sua aposentadoria: "Estou constantemente no meu jardim ou fazenda, trabalhando exclusivamente ao ar livre como quando estava em Washington, e me encontro infinitamente mais feliz no meu novo modo de vida. ”

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O legado de Thomas Jefferson em jardinagem e alimentação

O jardim Monticello de Jefferson era um jardim revolucionário americano. É de se perguntar se alguém já havia reunido essa coleção de novidades vegetais, selecionadas de praticamente todas as culturas ocidentais conhecidas na época, e então disseminadas por Jefferson com a persistência de um reformador religioso, um evangelista decadente. Aqui crescia o caldeirão de vegetais de imigrantes da terra: uma Ilha Ellis de introduções, o mundo inteiro de plantas econômicas resistentes: 330 variedades de 89 espécies de vegetais e ervas, 170 variedades das melhores variedades de frutas conhecidas na época. O legado de Jefferson apoiando pequenos agricultores, cozinha de vegetais e agricultura sustentável é extremamente atual.

A horta em terraço de Thomas Jefferson, com 300 metros de comprimento, é o verdadeiro jardim americano: prático, amplo, casual, diversificado, criado a partir de um mundo de imigrantes comestíveis. Embora o clima continental variável da Virgínia apresente desafios únicos para a horticultura, poucos lugares no planeta combinam o calor e a umidade tropicais com invernos temperados como os de Monticello. O microclima, e realmente o gênio, do jardim Monticello virado para o sul, com terraço, exagera o calor do verão, ameniza o frio do inverno e captura uma abundante riqueza de sol que amadurece. Cultivar tantas espécies tropicais como batata-doce, amendoim e feijão-de-lima no mesmo jardim que as culturas tradicionais de clima frio, como couve-flor, endívia e aipo, sem camas quentes artificiais, provavelmente nunca tinha sido feito antes de Thomas Jefferson realizar essa façanha em Monticello.

Além de sua população diversificada de plantações principalmente introduzidas, o jardim Monticello era americano em seu tamanho e escopo, caráter experimental e amplo alcance visual. 600.000 pés cúbicos de argila vermelha do Piemonte foram movidos com uma carroça e uma mula para criar o "jardim suspenso", e o terraço era sustentado por uma parede de pedra de até quinze pés e também de 300 metros. Abaixo está o jardim de frutas de seis acres que continha 170 variedades das variedades mais famosas conhecidas na época. À medida que se estende até o horizonte oeste, aparentemente sem limites contra o pano de fundo de Montalto, a "alta montanha" de Jefferson ao sudoeste, ou quando se olha através do terraço do jardim para os 64 quilômetros do Piemonte ondulante, a "vista para o mar" fica impressionada pelo panorama exclusivamente continental do jardim.

Thomas Jefferson gostava de comer vegetais, que "constituem minha dieta principal", e seu papel em ligar o jardim à cozinha em uma culinária definida como "metade francesa, metade virginiana" foi um conceito pioneiro na história da comida americana. A cozinha Monticello, assim como a mesa na Casa do Presidente em Washington, expressava uma fervilhante torrente de novas tradições culinárias baseadas nessas introduções recentes no jardim: batatas fritas, amendoim, bolos Johnny, gumbo, purê de batata, pudim de batata doce, óleo de gergelim, berinjela frita, talvez ícones americanos como batata frita, ketchup de tomate e torta de abóbora. As tradições ocidentais de jardinagem e mdash na Inglaterra, França, Espanha, Mediterrâneo e mdash foram combinadas em uma culinária Monticello dinâmica e única por meio da influência de vegetais coloniais emergentes europeus, americanos nativos, escravos, crioulos e do sudoeste.

A filha de Jefferson, Martha, deixou uma receita de sopa de quiabo, na verdade, gumbo, uma metáfora convincente para o jardim Monticello: uma rica mistura de vegetais nativos americanos cultivados por índios americanos, como feijão-de-lima e cymlins. Descobertas da América do Sul e da América Central adaptadas pelo norte (batatas) e europeus do sul (tomates) e amarrados por uma planta africana, quiabo, cultivada tanto por franceses quanto por negros escravizados nas Índias Ocidentais, raramente conhecida entre os brancos da Virgínia, e preparada por chefs afro-americanos em Monticello.

Jefferson, de acordo com a historiadora culinária Karen Hess, foi "nosso epicure mais ilustre, na verdade, nosso único presidente epicurista", e sua devoção aos produtos frescos, seja na Casa do Presidente em um jantar oficial, ou em Monticello para um grande número de turistas celebridades que lotavam a mesa do presidente aposentado continua sendo um legado central da carreira de jardinagem de Jefferson. Jefferson também promoveu a jardinagem comercial. O calendário notável que ele compilou enquanto presidente, delineando a primeira e a última aparição de 37 vegetais no mercado de fazendeiros de Washington DC, está entre os documentos mais reveladores da história da comida americana. Da mesma forma, foi o próprio Jefferson quem obteve novas variedades de vegetais de cônsules estrangeiros, transmitiu-as aos horticultores de Washington e ordenou que seu maitre pagasse os preços mais altos pelos primeiros produtos.

Em 1792, Jefferson, enquanto servia como Secretário de Estado na Filadélfia, recebeu uma carta de sua filha, Martha, reclamando das plantas crivadas de insetos na Horta Monticello. Sua resposta é um hino emocionante para o movimento de jardinagem orgânica. "Tentaremos neste inverno cobrir nosso jardim com uma camada densa de estrume. Quando é rico, desafia as secas, produz em abundância e da melhor qualidade. Suspeito que o inseto que o assediou foi encorajado pelos fraqueza de suas plantas e isso foi produzido pelo estado magro do solo. " O grito de guerra de Jefferson sobre o valor corretivo do esterco, as recompensas da horticultura pelo melhoramento do solo, inspirou jardineiros de todos os tipos. Jefferson não apenas gostava do processo da horta e gostava de comer produtos frescos, mas a horta também funcionava como um laboratório experimental, de certa forma, como um veículo para a mudança social. Ele escreveu que, "o maior serviço que pode ser prestado a qualquer país é adicionar uma planta útil à sua cultura", e Jefferson classificou a introdução da oliveira e do arroz de sequeiro nos Estados Unidos com sua autoria da Declaração de Independência. Uma semente Johnny Apple do mundo vegetal, Jefferson distribuiu as sementes de sua última novidade com fervor messiânico: não apenas para amigos e vizinhos como George Divers e John Hartwell Cocke, sua família de filhas, netas e genros, mas também para colegas políticos & mdash de George Washington a James Madison & mdashand os principais homens de plantas do início do século XIX como McMahon, William Bartram, William Hamiton da Filadélfia e Andre Thouin de Paris. Embora poucas espécies possam ser comprovadas como introduções de Jefferson nos jardins americanos, a recitação de vegetais cultivados em Monticello é um canto meditativo de espécies raras, incomuns e pioneiras: feijão de aspargo, couve-do-mar, tomate, rutabaga, feijão-de-lima, quiabo, abóbora , melões de inverno, cebola, amendoim, "couve de couve", pepinos serpentinos, couve-flor, brócolis, couve de Bruxelas, orach, endívia, amendoim, grão de bico, pimenta caiena, "ruibarbo esculento", salsify preto, gergelim, berinjela.

Embora um esforço modesto, o único trabalho de horticultura publicado por Jefferson foi "A General Gardening Calendar", um guia mensal para horticultura que apareceu em uma edição de 21 de maio de 1824 do American Farmer, um periódico de Baltimore sobre agricultura progressiva. Aqui, Jefferson instruiu os jardineiros com autoridade a plantar um carretel de semente de alface todas as segundas-feiras de manhã de 1º de fevereiro a 1º de setembro, como se a semeadura de alface na segunda-feira de manhã fosse uma lição de vida ou disciplina semelhante a obedientemente fazer suas orações ou limpar o prato de jantar. A manhã de segunda-feira trouxe uma vida longa, felicidade e dentes saudáveis.

Michelle Obama declarou recentemente que a horta da Casa Branca "foi uma das melhores coisas que fiz na minha vida até agora". Admirador de Thomas Jefferson e inspirado por uma visita ao jardim Monticello, o chef da Casa Branca e Coordenador da Iniciativa de Alimentos da Casa Branca, Sam Kass, reservou uma seção discreta deste jardim em homenagem a Thomas Jefferson. Na primavera de 2009, ela foi plantada com sementes e plantas das variedades de vegetais favoritas de Thomas Jefferson: bola de tênis e alface marrom holandesa, espinafre com sementes espinhosas e figo de Marselha. O legado de Jefferson em jardinagem e alimentação não é uma mera curiosidade histórica, mas é uma força convincente no movimento em direção a um futuro agrícola mais sustentável.


Jefferson & # 039s Excavation of an Indian Burial Mound

Em 1780, o secretário da legação francesa na Filadélfia, François Marbois, apresentou a vários membros do Congresso Continental uma lista de perguntas sobre os treze estados americanos.1 Joseph Jones, membro da delegação da Virgínia, acreditava que Thomas Jefferson era o mais capaz pessoa para responder a essas perguntas para o estado da Virgínia e colocar o questionário de Marbois em suas mãos. As respostas compostas por Jefferson para vinte e três perguntas compõem seu Notas sobre o estado da Virgínia, que tem sido chamado de "o livro científico e político mais importante escrito por um americano antes de 1785". 2 Entre as perguntas feitas por Marbois estava a que pedia uma descrição dos índios no estado (Consulta XI). Jefferson se interessou por muito tempo pela população indígena de sua Virgínia nativa e sua resposta à Query XI constitui uma descrição impressionante das tribos indígenas, seu número, história e localização geográfica, bem como suas línguas. Como parte dessa resposta, Jefferson descreveu em detalhes sua exploração de um cemitério indígena no "bairro" de Monticello. Ele afirmou que ela estava "situada nas terras baixas do Rivanna, cerca de três quilômetros acima de sua bifurcação principal e oposta a algumas colinas nas quais havia estado uma cidade indígena".

Jefferson e outros estavam cientes da existência de "muitos" túmulos, como ele os chamava, na área.4 Este monte ou túmulo em particular era conhecido localmente como "o túmulo indiano" .5 Jefferson escavou o túmulo a fim de verificar qual das várias vistas de os costumes funerários indianos estavam corretos: "Que eles eram repositórios dos mortos, era óbvio para todos: mas em que ocasião particular construída, era questão de dúvida. Alguns pensaram que eles cobriram os ossos daqueles que caíram nas batalhas travadas em o local do enterro. Alguns atribuíam-nos ao costume, dito prevalecer entre os índios, de recolher, em certos períodos, os ossos de todos os seus mortos, onde quer que fossem depositados no momento da morte. Outros ainda os consideravam os sepulcros gerais das cidades , conjeturou-se que estavam no terreno ou perto dele e esta opinião foi apoiada pela qualidade das terras em que são encontrados, (aqueles construídos de terra sendo geralmente nos prados mais macios e férteis nas margens dos rios) e por uma tradição, dita dos índios aborígenes, de que, ao se estabelecerem em uma cidade, o primeiro morto era colocado de pé e terra ao seu redor, de modo a cobri-lo e apoiá-lo, quando outro morresse. , uma passagem estreita foi cavada para o primeiro, o segundo reclinado contra ele, e a cobertura de terra recolocada, e assim por diante. "

Jefferson escreveu que o monte era "de forma esferoidal, com cerca de 12 metros de diâmetro na base e tinha cerca de 12 metros de altitude. Primeiro cavei superficialmente em várias partes dele e cheguei a coleções de ossos humanos, em diferentes profundidades , de quinze a três pés abaixo da superfície. Eles estavam na maior confusão, alguns verticais, alguns oblíquos, alguns horizontais, e direcionados para todos os pontos da bússola, emaranhados e mantidos juntos em grupos pela terra. dá a ideia de ossos esvaziados promiscuamente de um saco ou cesto, e cobertos com terra, sem qualquer atenção à sua ordem. "7

Jefferson passou a "fazer um corte perpendicular através do corpo do carrinho de mão, para que eu pudesse examinar sua estrutura interna. Ele passou cerca de um metro de seu centro, foi aberto para a antiga superfície da terra e era largo o suficiente para um homem percorra e examine seus lados. " Ele observou vários estratos de ossos com os mais próximos da superfície os menos deteriorados e "conjeturou que neste carrinho de mão deviam haver mil esqueletos" .8 Não havia evidência de violência aos ossos, como buracos feitos de balas ou flechas. A última descoberta argumentou contra a visão de que os restos mortais nos montes eram de guerreiros mortos em batalha, nem Jefferson descobriu que os corpos haviam sido colocados na vertical, como outros haviam especulado com base na tradição indígena local.

Jefferson acrescentou que "cerca de trinta anos atrás" ele observou um grupo de índios visitando o túmulo. Eles "atravessaram a floresta diretamente para lá, sem quaisquer instruções ou indagações, e tendo se calado por algum tempo, com expressões que foram interpretadas como de tristeza, eles voltaram para a estrada principal, que haviam deixado a cerca de uma dúzia de milhas para fazer esta visita, e continuou sua jornada. "9 Jefferson apresentou um rascunho do Notas a Marbois em 1781, e foi sugerido que o avistamento de Jefferson dos índios no túmulo "cerca de trinta anos atrás" teria sido, portanto, quando ele tinha cerca de oito anos.10 No entanto, esta estimativa, dado que Jefferson nasceu em 1743, é válido apenas se a passagem foi incluída no rascunho de Marbois e não adicionada a uma cópia posterior e, é claro, que Jefferson se lembrou com precisão do número de anos anteriores. O manuscrito original entregue a Marbois em 1781 nunca foi encontrado e pode não existir mais, e sabe-se que Jefferson continuou a trabalhar no manuscrito de 1781 nos anos seguintes.11

Jefferson não registrou exatamente quando fez sua escavação no monte índio, e várias datas foram sugeridas: C.G. Holland diz "por volta de 1780". 12 Silvio Bedini sugere que foi "por volta de 1782", mas pode ter sido realizado na década de 1770.13 Marie Kimball argumenta que as "observações de Jefferson foram, com toda probabilidade, feitas antes de 1773, o ano em que Jefferson começou a tornou-se tão envolvido no movimento revolucionário que teve pouco pensamento ou tempo para qualquer outra coisa. "14 O arqueólogo de Monticello e Jamestown, William Kelso, escreve:" É certo que Jefferson, em algum momento de seus vinte anos, organizou uma expedição arqueológica para aquele monte dirigiu o trabalho de campo arqueológico, analisou o que encontrou e publicou suas conclusões. "15 Portanto, Kelso também acreditava que a escavação provavelmente teria ocorrido antes de 1773.

As evidências apresentadas por Douglas Wilson, no entanto, são um caso forte para uma data de escavação no verão ou início do outono de 1783.16 Como parte de sua investigação sobre a evolução do Notas, Wilson aponta que o relato de Jefferson sobre a escavação foi um acréscimo principal ao rascunho que ele concluiu no verão ou início do outono de 1783. Como Jefferson deixou a Virgínia para a Filadélfia em 16 de outubro daquele ano, Wilson argumenta que a escavação foi feita entre os conclusão do projeto e sua partida para a Filadélfia. Além disso, com base em uma análise dos comentários de Charles Thomson feitos na primavera de 1784, Wilson sugere que Thomson não tinha visto um relato em primeira mão da escavação como aparece no rascunho posterior e que "Jefferson foi solicitado a descrever sua escavação, muitos meses após a própria escavação pelo comentário de Thomson na primavera de 1784 ". 17

Thomas Jefferson: Pai da Arqueologia Americana

Estudos arqueológicos identificaram treze montes nas regiões de Piemonte, Ridge e Valley, no centro da Virgínia, incluindo o descrito por Jefferson. Esses túmulos datam do final da era pré-histórica e do contato inicial (cerca de 900-1700 DC), variam em tamanho e composição (por exemplo, pedra terrestre e cônica), e podem conter os ossos de mais de mil indivíduos também, curiosamente , esses túmulos coletivos normalmente são desprovidos de artefatos.18

O local do monte de Jefferson fica na margem direita (sul) do South Fork do rio Rivanna, ao norte de Charlottesville e foi explorado por arqueólogos em várias ocasiões, mais recentemente por membros do Departamento de Antropologia da Universidade da Virgínia.19 No entanto, já em 1911, Bushnell explorou a área e relatou que o monte tinha "desaparecido totalmente", provavelmente arrastado devido à inundação na planície onde Jefferson o encontrou.20 Por outro lado, os estudiosos concordam que a "cidade indígena "mencionada por Jefferson foi a aldeia Monacan de Monasukapanough, que provavelmente ocupava ambas as margens do South Fork neste ponto.21 A pesquisa neste local está em andamento.22

O território original dos índios Monacan e seus aliados antes "compreendia mais da metade do estado da Virgínia, incluindo quase toda a região do Piemonte e partes das Montanhas Blue Ridge". Esses povos indígenas eram construtores de montes, colocando os restos mortais de seus mortos ao longo do tempo em túmulos de terra sagrados.23 Charles Thomson deu um relato de testemunha ocular desses rituais de sepultamento como parte de seus extensos comentários sobre um rascunho do livro de Jefferson Notas, que Jefferson incluiu como um apêndice ao Notas.24


Thomas Jefferson foi o primeiro gourmand da América, apresentando a culinária francesa requintada. E talvez batatas fritas também

Thomas Jefferson, o autor da Declaração de Independência, um dos fundadores da América, o organizador da Compra da Louisiana e o terceiro presidente dos Estados Unidos ... precisa prosseguir ao discutir seu legado?

A resposta é sim. O lendário Jefferson também se destaca pela contribuição ao campo da gastronomia. O homem sabia sobre comida saborosa.

A cozinha americana no século XVIII foi, obviamente, muito influenciada pela inglesa, contendo carnes, vegetais e pastelaria acompanhada por bebidas como cerveja, vinho do Porto da Madeira ou cidra dura. Os métodos de preparação de carnes e vegetais incluíam ferver, estufar ou assar enquanto os pães e tortas doces eram assados.

Retrato presidencial oficial de Thomas Jefferson por Rembrandt Peale, 1800.

Devido à sua posição profissional de ministro plenipotenciário, Thomas Jefferson teve a sorte de viajar pela Europa e vivenciar as diferentes culturas, sendo uma das características essenciais da sua identidade a gastronomia e a gastronomia. Em 1784, parte para a França, visitando Paris e as regiões do sul do país, bem como o norte da Itália, esta viagem desenvolveu nele uma apreciação permanente da boa cozinha. Ele ficou tão entusiasmado com a culinária francesa que providenciou para que um de seus escravos aprendesse e dominasse as habilidades dos renomados chefs do país. Logo, ele conseguiu um chef de cuisine que cozinhava para ele em sua residência particular na Champs-Elysees.

Macarrão com queijo assado. Autor: Martin. CC BY 2.0.

Enquanto estava viajando e saboreando várias iguarias, Jefferson observou diligentemente todas as habilidades, métodos, ferramentas e utensílios para cozinhar que ele queria levar para casa, para a América. Uma dessas observações incluiu o macarrão que ele encontrou na Itália. Ele ficou tão apaixonado pela massa que esboçou uma “máquina de macarrão” e, em 1802, em um jantar oficial em sua casa em Monticello, na Virgínia, serviu o macarrão com um pouco de queijo, tornando o prato o assunto do momento & # 8211e um dos pratos mais populares da atualidade.

Monticello, a casa de Thomas Jefferson. Autor: Matt Kozlowski. CC BY 2.5.

Ao lado do mac e do queijo, a Itália apresentou a Jefferson outra indulgência: o irresistível gelato ou sorvete. Ele gostou tanto que em 1796 criou “moldes freising” para facilitar sua produção e colecionou diferentes receitas. Como presidente, ele servia sorvete em jantares formais, estragando os convidados que ficavam perplexos com o sabor e a textura da nova sobremesa. Um dos convidados, um congressista de Massachusetts, escreveu: “Sorvete muito bom, crosta totalmente seca, esmigalhado em flocos finos”, ao que o Representante Samuel Latham Mitchill acrescentou, & # 8220Bolas de material congelado encerradas [sic] em capas de pastelaria quente, exibindo um contraste curioso, como se o gelo tivesse acabado de ser retirado do forno ”. A Biblioteca do Congresso em Washington, D.C. tem uma receita manuscrita de sorvete de baunilha escrita pelo próprio Jefferson.

Gelato na loja de varejo CafeMia. Autor: CafeMia. CC BY-SA 3.0.

Karen Hess, uma historiadora de alimentos, levantou a possibilidade de Jefferson ser o iniciador do romance da América com batatas fritas. Alegadamente, Jefferson os serviu pela primeira vez em uma festa extravagante na casa do presidente. Ele trouxe a receita da França, então o chef e o maitre d'hotel adquiriram uma nova maneira de preparar fatias de batata, cortando-as em pequenos pedaços redondos e fritando-as cruas.

Uma porção de batatas fritas. Autor: Popo le Chien. CC BY-SA 3.0.

A França é mais uma vez a culpada por outra das iguarias de Jefferson, o vinho e, em particular, o champanhe. Em 1789, ao voltar da França para casa, ele trouxe 680 garrafas de vinho. Além disso, ele tentou plantar várias variedades de uvas, mas nunca teve sucesso. No entanto, seu conhecimento de enologia foi altamente reconhecido na América, o que lhe valeu a reputação de um verdadeiro conhecedor de vinhos.

Horta Monticello. CC BY 2.5.

Na maioria de seus jantares formais, o melhor champanhe importado era servido e Jefferson, um fã ávido, gostava tanto dele que, segundo consta, mantinha um saca-rolhas ao lado da escova de dentes em sua maleta de transporte. Ele preferia um champanhe puro, considerando o tipo espumante uma "moda boba".

Sua paixão por cozinhar não parou por aí. Em Monticello, criou uma horta experimental e uma vinha, onde cultivou 330 variedades de 89 espécies de vegetais e ervas e 170 variedades de frutas.

Jefferson & # 8217s escreveram planos para os jardins em Monticello.

Em seu "Livro do Jardim", um diário de horticultura que escreveu após sua aposentadoria, registrando suas realizações e fracassos, ele observou:

“Estou constantemente em meu jardim ou fazenda, trabalhando exclusivamente ao ar livre como quando estava em Washington, e me encontro infinitamente mais feliz em meu novo modo de vida.”


O que significa ser jeffersoniano?

O Jeffersonian consiste em autossuficiência, uma dedicação intransigente à liberdade (sobre segurança, lucro, conforto e tradição), uma parede inequívoca de separação entre igreja e estado, educação pública de primeira classe, consideração e desconfiança sobre o lugar da América no mundo, e um compromisso com a civilidade.

Jefferson trouxe genialidade (sem falar na razão, bom senso e idealismo) em tudo que empreendeu, e ele acreditava que o propósito da América não era buscar glória e lucro na arena do mundo, mas construir uma nação de qualidade, justiça e cultura realização.


Conteúdo

Francis Wayles Eppes nasceu em 1801, o segundo filho de Maria (nascida Jefferson) e John Wayles Eppes. Ele nasceu em Monticello, a plantação de seu avô materno em Albemarle County, Virgínia. Quando ele nasceu, seus pais moravam na plantação Mont Blanco em Chesterfield. Ele foi o único dos três filhos de Eppes a sobreviver à infância.

Depois que sua mãe morreu em 1804 quando ele tinha três anos, logo após o nascimento de seu terceiro filho, o pai de Eppes mudou sua casa e escravos de Mont Blanco, para outra de suas plantações, Millbrook, no Condado de Buckingham. Francis passou muito tempo na vizinha Monticello com sua tia materna Martha Randolph e seu avô, o viúvo Thomas Jefferson. Na plantação de seu pai, ele era cuidado pela escrava Betsy Hemmings, mais tarde chamada de "Mam Bess". Jefferson a havia dado aos pais de Eppes em seu casamento. Ela era filha de Mary Hemings e neta de Betty Hemings, que estava detida pelos Jeffersons em Monticello. Entre suas primeiras enfermeiras estava Critta Hemings Bowles, uma tia de Betsy Hemmings. [2]

Eppes estudou direito, mas nunca completou seus estudos jurídicos.

Edição de casamento e família

Aos 21 anos, Francis se casou com Mary Elizabeth Cleland Randolph (16 de janeiro de 1801 - 15 de abril de 1835), filha de Thomas Eston Randolph e sua esposa, Jane Cary (Randolph) Randolph, em 18 de novembro de 1822. [3] Eles se mudaram para a plantação de Poplar Forest em Bedford County, Virginia, que foi construída por seu avô Thomas Jefferson. Jefferson havia planejado originalmente esta plantação para sua filha Maria, mas ela morreu em abril de 1804 aos 25 anos. Ele a designou como herança de seu neto Francis. Poplar Forest foi a única propriedade de Jefferson a ser passada para o herdeiro pretendido. As dívidas de Jefferson atrapalharam o restante de seus legados após sua morte em 1826.

Em 1827, após a morte de Jefferson, Eppes comprou e libertou a escrava mais velha Critta Hemings Bowles, que fora sua quarta enfermeira quando ele era criança. Há muito ela era casada com Zachariah Bowles, um homem de cor livre. [2]

Os Eppes viveram em Poplar Forest até 1828, quando decidiram se mudar para a Flórida. Naquela época, eles haviam enterrado três crianças no cemitério da família Jefferson em Monticello. Seu pai e Jefferson já haviam morrido. Acreditando que Poplar Forest fosse muito isolado, Eppes estava pronto para tentar sua sorte em outro lugar. A Flórida estava se desenvolvendo rapidamente para a produção de algodão. Em 1829, ele se mudou com sua família para Leon County, Flórida, estabelecendo-se a leste de Tallahassee.

Essas mudanças separaram as famílias de proprietários e escravos. Os Eppes levaram vários escravos com eles, entre eles descendentes crescidos de Betsy Hemmings, que foi dado a Francisco por seu pai como um presente de casamento. [4]

Sua primeira esposa morreu em 1835 após o nascimento de seu sexto filho. Dois anos depois, Eppes casou-se com Susan Margaret Ware Crouch (14 de fevereiro de 1815 - 1º de setembro de 1887), a filha viúva do senador norte-americano Nicholas Ware, da Geórgia. [5] [6] Eles tiveram sete filhos juntos. Com suas duas esposas, Eppes foi pai de um total de treze filhos, mas pelo menos três morreram na infância na Virgínia.

Ele estabeleceu a plantação de Francis Eppes no condado de Leon, Flórida, cultivando o algodão como commodity com o uso de extensa mão de obra escrava. No período anterior à guerra, os preços do algodão eram altos e havia amplo comércio com a Inglaterra.

Eppes se interessou ativamente por questões educacionais na Flórida. Em Tallahassee, ele começou 35 anos prestando serviços de destaque à sua comunidade. Ele foi um membro fundador da Igreja Episcopal lá. Em 1833, Eppes foi nomeado um dos quatorze juízes de paz no condado de Leon. Eppes foi eleito deputado à Convenção Geral da Igreja Episcopal de 1838, realizada naquele ano na Filadélfia. Entre suas ações, a Convenção admitiu oficialmente a Diocese da Flórida.

Eppes serviu pela primeira vez como intendente (prefeito) de Tallahassee de 1841 a 1844 e novamente de 1856 a 1857. His first election was largely due to a rise in sentiment against lawlessness, particularly duels among leading men in territorial Florida. Florida Militia Brigadier General Leigh Read had recently been killed by Willis Alston, in a case attracting much attention. Read had earlier killed Willis' brother Augustus Alston in a duel. [7] [8] [9] Eppes appointed six officers, who are considered the beginning of the Tallahassee Police Department.

In 1851, the Florida Legislature authorized two seminaries of higher learning in Florida. One seminary was to be located west of the Suwannee River and one to the east of the river. In 1854, Eppes tried to gain approval for the western seminary to be located in Tallahassee, but was rejected.

In 1856, Eppes initiated the proposal again and offered to fund an initial endowment of $10,000, plus a $2,000 per year stipend and a new building. The legislature accepted the proposal. That year, the existing Florida Institute in Tallahassee was designated as the State Seminary West of the Suwannee River. Classes began in 1857. Eppes served on the seminary's board of trustees for eleven years for the last eight of those years, he served as president of the board. The seminary later developed as Florida State University.

Eppes died on May 30, 1881 in Orlando, Florida, and was buried at Greenwood Cemetery. Three of his children by his first wife had died earlier in Virginia. They were buried at the Jefferson family cemetery at Monticello. Also buried there were Francis' Jefferson grandparents and mother, Maria. Later, at least three of his grandchildren were also buried there. Since the late 19th century, the cemetery has been owned and operated by the Monticello Association, a private lineage society of descendants of Jefferson and Martha Wayles. (This property is separate from the Monticello plantation, which is owned and operated by the Thomas Jefferson Foundation.)

In 1995, Florida State University established the Jefferson–Eppes Trophy to honor Eppes and his grandfather Thomas Jefferson. A statue of Eppes was installed to commemorate him at the university and unveiled in January 2002. [10] In 2016, the Eppes statue was the subject of a non-binding removal referendum introduced by the FSU chapter of Students for a Democratic Society because Eppes owned slaves. The referendum failed by a vote of 71% to 29%. In May 2018, an FSU panel voted to recommended the removal of the statue as well as the Eppes designation at Eppes Hall. [11] On July 20, 2018, maintenance crews removed the statue from Westcott Plaza. [12] On May 12, 2019, the statue was relocated to another part of the campus. [13] On July 24, 2020, the statue was removed from the campus. [14]


Geology

In introducing Thomas Jefferson's Notes on the State of Virginia, William Peden declares this mass of information and commentary to be "the most important scientific . book written by an American before 1785."1 In Notes, readers find inventories and analyses of stream flow, lakes and coastlines, topography, soils, climate, minerals, plants, and animals. Jefferson's contributions, though not termed geological at the time, are such in a modern sense. His "Rivers" section stands as a prototype of publications produced a century later by the U.S. Geological Survey. His discourse on minerals set the pattern for the mineral commodity surveys now published each year by the U.S. Geological Survey.2 In Notas Jefferson described field methods he developed to place time lines on layers of soils — an important contribution to stratigraphy, a nascent branch of geology.

With his one book, Jefferson demonstrated he was more than a tabulator and analyzer of information. He also promoted the scientific method and used the occasion to criticize unscientific thinking. This expansion of scope led Jefferson into controversies that stayed with him throughout his lifetime.

In the Paris edition of Notas (1785), Jefferson discussed a chemical theory of the formation of shells found on mountaintops. Silvio Bedini relates how the passage " . brought [Jefferson] considerable criticism because it was inconsistent with the Biblical account of Noah's flood."3 That criticism was mild compared to what Peden terms the "long and frequently violent controversy" in opposition to the analyses Jefferson presented in the English language edition of Notas, published in 1788.4 Readers in America could then assume, from Jefferson's analysis of the physics of the atmosphere, that he was rejecting the literal truth of Noah's flood.5 In an attempt seemingly directed at diluting the controversy, Jefferson examined three conflicting explanations of how shells came to present 15,000 feet above sea level, and he discounted all three "explanations" as equally unsatisfactory. He tried to clarify his position by stating a cardinal principle of science: " . we must be contented to acknowledge, that this … is as yet unsolved. Ignorance is preferable to error and he is less remote from the truth who believes nothing, than he who believes what is wrong."6 Jefferson's critics were far from content or satisfied.

Jefferson wrote and perfected Notas when he was in his late thirties — that is, before his involvement in bitter political fights. Historians are in general agreement that Jefferson was thin-skinned about criticism and became more so with age. In 1803, Jefferson wrote: "Every word which goes from me, whether verbally or in writing, becomes the subject of so much malignant distortion, & perverted construction, that I am obliged to caution my friends against … my letters getting into the public . "7

The President Jefferson who retired to Monticello six years later could not escape criticism from determined opponents but he could act to reduce the power of controversy to defeat his aims. This is most evident in his strong advice on the teaching of geology at the University of Virginia — statements from Jefferson that seem to run contra to his principles.

Jefferson's proposals of curricula for the fledgling University of Virginia8 included a recommendation that has been interpreted as de-emphasizing the study of geology.9 This stance by Jefferson is puzzling, given Jefferson's pioneering work in several fields of the science.

In writing to the Natural History Professor John Emmet, Jefferson stated his case for de-emphasis, with reference to the purpose of the academic course on geology: "to learn, as far as observation has informed us, the ordinary arrangement of the different strata … in the earth …. but the dreams about the modes of creation, enquiries whether our globe has been formed by the agency of fire or water, how many millions of years it has cost Vulcan or Neptune to produce … is too idle to be worth a single hour of any man's life."10

On reading that letter, puzzlement grows: Is this the same man who wrote: "this institution [the University of Virginia] will be based on the illimitable freedom of the human mind. for here we are not afraid to follow truth wherever it may lead, nor to tolerate any error so long as reason is left free to combat it."11

But a plausible explanation is available if we consult biographies of leading geologists of Jefferson's time, and consider Jefferson's general aversion to unproductive argument and lessons he learned about avoiding controversy.

Jefferson's use of the words "Vulcan" and "Neptune" were deliberate these are the battle flags flying in a bitter controversy raging between geologists throughout the last half of Jefferson's lifetime. One school of thought, the Vulcanists, led by the eminent Scottish geologist, James Hutton, adhered passionately to the belief that rocks resulted from volcanism the opposing school, the Neptunists, led by the Saxon mineralogist, Abraham Werner, held unflinchingly to the belief that chemical precipitation was the agent of rock formation. The Fentons, in their seminal work on the controversy conclude: "[This struggle] … divided geologists into two camps whose members battered each other with words as often as they broke stones with hammer."12


Conteúdo

Madoc's purported father, Owain Gwynedd, was a real king of Gwynedd during the 12th century and is widely considered one of the greatest Welsh rulers of the Middle Ages. His reign was fraught with battles with other Welsh princes and with Henry II of England. At his death in 1170, a bloody dispute broke out between his heir, Hywel the Poet-Prince, and Owain's younger sons, Maelgwn, Rhodri, and led by Dafydd, two the children of the Princess-Dowager Cristen ferch Gronwy and one the child of Gwladus ferch Llywarch. Owain had at least 13 children from his two wives and several more children born out of wedlock but legally acknowledged under Welsh tradition. According to the legend, Madoc and his brother (Rhirid or Rhiryd) were among them, though no contemporary record attests to this.

The 1584 Historie of Cambria by David Powel says that Madoc was disheartened by this family fighting, and that he and Rhirid set sail from Llandrillo (Rhos-on-Sea) in the cantref of Rhos to explore the western ocean with a number of ships. [A] They purportedly discovered a distant and abundant land in 1170 where about one hundred men, women and children disembarked to form a colony. According to Humphrey Llwyd's 1559 Cronica Walliae, Madoc and some others returned to Wales to recruit additional settlers. [ citação necessária ] After gathering several ships of men, women and children, the Prince and his recruiters sailed west a second time to "that Westerne countrie" and ported in "Mexico" [ esclarecimento necessário ] , never to return to Wales again. [6]

Madoc's landing place has also been suggested to be "Mobile, Alabama Florida Newfoundland Newport, Rhode Island Yarmouth, Nova Scotia Virginia points in the Gulf of Mexico and the Caribbean including the mouth of the Mississippi River the Yucatan the isthmus of Tehuantepec, Panama the Caribbean coast of South America various islands in the West Indies and the Bahamas along with Bermuda and the mouth of the Amazon River". [7] Although the folklore tradition acknowledges that no witness ever returned from the second colonial expedition to report this, the story continues that Madoc's colonists travelled up the vast river systems of North America, raising structures and encountering friendly and unfriendly tribes of Native Americans before finally settling down somewhere in the Midwest or the Great Plains. [8] They are reported to be the founders of various civilisations such as the Aztec, the Maya and the Inca. [7]

The Madoc story evidently originated in medieval romance. There are allusions to what may have been a sea voyage tale akin to The Voyage of Saint Brendan, [ citação necessária ] but no detailed version of it survives.

The earliest certain reference to a seafaring Madoc or Madog appears in a cywydd by the Welsh poet Maredudd ap Rhys (fl. 1450–83) of Powys, which mentions a Madog who is a son or descendant of Owain Gwynedd and who voyaged to the sea. The poem is addressed to a local squire, thanking him for a fishing net on a patron's behalf. Madog is referred to as "Splendid Madog . / Of Owain Gwynedd's line, / He desired not land . / Or worldy wealth but the sea."

A Flemish writer called Willem, in around 1250 to 1255, [ citação necessária ] identifies himself in his poem Van den Vos Reinaerde as "Willem die Madoc maecte" (Willem, the author of Madoc, known as "Willem the Minstrel" [B] ). Though no copies of "Madoc" survive, Gwyn Williams tells us that "In the seventeenth century a fragment of a reputed copy of the work is said to have been found in Poitiers". It provides no topographical details relating to North America, but mentions a sea that may be the Sargasso Sea and says that Madoc (not related to Owain in the fragment according to Gwyn Williams) discovered an island paradise, where he intended "to launch a new kingdom of love and music". [10] [11] There are also claims that the Welsh poet and genealogist Gutun Owain wrote about Madoc before 1492. Gwyn Williams in Madoc, the Making of a Myth, makes it clear that Madoc is not mentioned in any of Owain's surviving manuscripts. [12]

The Madoc legend attained its greatest prominence during the Elizabethan era, when Welsh and English writers used it to bolster British claims in the New World versus those of Spain. The earliest surviving full account of Madoc's voyage, the first to make the claim that Madoc had come to America before Columbus, [C] appears in Humphrey Llwyd's Cronica Walliae (published in 1559), [13] an English adaptation of the Brut y Tywysogion. [14] [D]

John Dee used Llwyd's manuscript when he submitted the treatise "Title Royal" to Queen Elizabeth in 1580, which stated that "The Lord Madoc, sonne to Owen Gwynned, Prince of Gwynedd, led a Colonie and inhabited in Terra Florida or thereabouts" in 1170. [2] The story was first published by George Peckham's as A True Report of the late Discoveries of the Newfound Landes (1583), and like Dee it was used to support English claims to the Americas. [16] It was picked up in David Powel's Historie of Cambria (1584), [16] [E] and Richard Hakluyt's The Principall Navigations, Voiages and Discoveries of the English Nation (1589). Dee went so far as to assert that Brutus of Troy and King Arthur as well as Madoc had conquered lands in the Americas and therefore their heir Elizabeth I of England had a priority claim there. [18] [19]

Thomas Herbert popularised the stories told by Dee and Powel, adding more detail from sources unknown, suggesting that Madoc may have landed in Canada, Florida, or even Mexico, and reporting that Mexican sources stated that they used currachs. [20]

The "Welsh Native Americans" were not claimed until later. Morgan Jones's tract is the first account, and was printed by The Gentleman's Magazine, launching a slew of publications on the subject. [21] There is no genetic or archaeological evidence that the Mandan are related to the Welsh, however, and John Evans and Lewis and Clark reported they had found no Welsh Indians. [22] The Mandan are still alive today the tribe was decimated by a smallpox epidemic in 1837–1838 and banded with the nearby Hidatsa and Arikara into the Three Affiliated Tribes. [23]

The Welsh Native American legend was revived in the 1840s and 1850s this time the Zunis, Hopis, and Navajo were claimed to be of Welsh descent by George Ruxton (Hopis, 1846), P. G. S. Ten Broeck (Zunis, 1854), and Abbé Emmanuel Domenach (Zunis, 1860), among others. [24] Brigham Young became interested in the supposed Hopi-Welsh connection: in 1858 Young sent a Welshman with Jacob Hamblin to the Hopi mesas to check for Welsh-speakers there. None was found, but in 1863 Hamblin brought three Hopi men to Salt Lake City, where they were "besieged by Welshmen wanting them to utter Celtic words", to no avail. [24]

Llewellyn Harris, a Welsh-American Mormon missionary who visited the Zuni in 1878, wrote that they had many Welsh words in their language, and that they claimed their descent from the "Cambaraga"—white men who had come by sea 300 years before the Spanish. However, Harris's claims have never been independently verified. [25]

On 26 November 1608, Peter Wynne, a member of Captain Christopher Newport's exploration party to the villages of the Monacan people, Virginia Siouan speakers above the falls of the James River in Virginia, wrote a letter to John Egerton, informing him that some members of Newport's party believed the pronunciation of the Monacans' language resembled "Welch", which Wynne spoke, and asked Wynne to act as interpreter. The Monacan were among those non-Algonquian tribes collectively referred to by the Algonquians as "Mandoag". [26]

Another early settler to claim an encounter with a Welsh-speaking Native American was the Reverend Morgan Jones, who told Thomas Lloyd, William Penn's deputy, that he had been captured in 1669 in North Carolina by members of tribe identified as the Doeg, who were said to be a part of the Tuscarora. (However, there is no evidence that the Doeg proper were part of the Tuscarora. [27] ) According to Jones, the chief spared his life when he heard Jones speak Welsh, a tongue he understood. Jones' report says that he then lived with the Doeg for several months preaching the Gospel in Welsh and then returned to the thirteen American colonies of British America where he recorded his adventure in 1686. The historian Gwyn A. Williams comments, "This is a complete farrago and may have been intended as a hoax". [28]

Folk tradition has long claimed that a site called "Devil's Backbone" at Rose Island, about fourteen miles upstream from Louisville, Kentucky, was once home to a colony of Welsh-speaking Indians. The eighteenth-century Missouri River explorer John Evans of Waunfawr in Wales took up his journey in part to find the Welsh-descended "Padoucas" or "Madogwys" tribes. [29]

In northwest Georgia, legends of the Welsh have become part of the myth surrounding the unknown origin of a mysterious rock formation on Fort Mountain. Historian, Gwyn A. Williams, author of Madoc: The Making of a Myth, suggests that Cherokee tradition concerning that ruin may have been influenced by contemporary European-American legends of the " Welsh American Indians." [30] A newspaper writer in Georgia, Walter Putnam, mentioned the Madoc legend in 2008. [31] The story of Welsh explorers is one of several legends surrounding that site.

In northeastern Alabama, there is a theory that the "Welsh Caves" in DeSoto State Park were built by Madoc's party, since local native tribes were not known to have ever practised such stonework or excavation as was found on the site. [32]

In 1810, John Sevier, the first governor of Tennessee, wrote to his friend Major Amos Stoddard about a conversation he had in 1782 with the old Cherokee chief Oconostota concerning ancient fortifications built along the Alabama River. The chief allegedly told him that the forts were built by a white people called "Welsh", as protection against the ancestors of the Cherokee, who eventually drove them from the region. [33] Sevier had also written in 1799 of the alleged discovery of six skeletons in brass armour bearing the Welsh coat-of-arms. [34] He claims that Madoc and the Welsh were first in Alabama. [35]

In 1824, Thomas S. Hinde wrote a letter to John S. Williams, editor of The American Pioneer, regarding the Madoc Tradition. In the letter, Hinde claimed to have gathered testimony from numerous sources that stated Welsh people under Owen Ap Zuinch had come to America in the twelfth century, over three hundred years before Christopher Columbus. Hinde claimed that in 1799, six soldiers had been dug up near Jeffersonville, Indiana, on the Ohio River with breastplates that contained Welsh coats-of-arms. [36]

Encounters with Welsh American Indians Edit

Thomas Jefferson had heard of Welsh-speaking Indian tribes. In a letter written to Meriwether Lewis by Jefferson on 22 January 1804, he speaks of searching for the Welsh Native Americans "said to be up the Missouri". [37] [38] The historian Stephen E. Ambrose writes in his history book Undaunted Courage that Thomas Jefferson believed the "Madoc story" to be true and instructed the Lewis and Clark Expedition to find the descendants of the Madoc Welsh Indians. [39] [40]

Mandans Edit

In all, at least thirteen real tribes, five unidentified tribes, and three unnamed tribes have been suggested as "Welsh Native Americans." [41] Eventually, the legend settled on identifying the Welsh Native American with the Mandan people, who were said to differ from their neighbours in culture, language, and appearance. The painter George Catlin suggested the Mandans were descendants of Madoc and his fellow voyagers in North American Indians (1841) he found the round Mandan Bull Boat similar to the Welsh coracle, and he thought the advanced architecture of Mandan villages must have been learned from Europeans (advanced North American societies such as the Mississippian and Hopewell traditions were not well known in Catlin's time). Supporters of this claim have drawn links between Madoc and the Mandan mythological figure "Lone Man", who, according to one tale, protected some villagers from a flooding river with a wooden corral. [42]

Several attempts to confirm Madoc's historicity have been made, but historians of early America, notably Samuel Eliot Morison, regard the story as a myth. [43] Madoc's legend has been a notable subject for poets, however. The most famous account in English is Robert Southey's long 1805 poem Madoc, which uses the story to explore the poet's freethinking and egalitarian ideals. [44] Fittingly, Southey wrote Madoc to help finance a trip of his own to America, [45] where he and Samuel Taylor Coleridge hoped to establish a Utopian state they called a "Pantisocracy". Southey's poem in turn inspired the twentieth-century poet Paul Muldoon to write Madoc: A Mystery, which won the Geoffrey Faber Memorial Prize in 1992. [46] [47] It explores what may have happened if Southey and Coleridge had succeeded in coming to America to found their "ideal state". [48] In Russian, the noted poet Alexander S. Pushkin composed a short poem "Madoc in Wales" (Медок в Уаллах, 1829) on the topic. [49]


Botany and Good Food

The study of botany, which Jefferson considered among “the most valuable of the sciences,” served as another foundation for his interests in gardening and landscape design. His excursion through New England and upstate New York with James Madison in 1791 was primarily a botanical ramble, and the following year a woodland wildflower, Jeffersonia diphylla, or twinleaf, was named in his honor by Benjamin Smith Barton, the most prominent botanist in America. At a meeting of the American Philosophical Society in 1792, Barton proclaimed that Jefferson’s “knowledge of natural history … especially in botany and in zoology … is equalled by that of few persons in the United States.” Jefferson appraised native plants for their usefulness. A key goal of the Jefferson-insitiated Lewis and Clark Expedition was to find new economic species. He proudly distributed seeds of American trees and shrubs to European naturalists, cultivated indigenous New World vegetables in his Parisian garden at the Hôtel de Salm, and planted native wildflowers and ornamentals at Monticello and Poplar Forest. According to his Washington friend Margaret Bayard Smith, Jefferson hoped to plant the President’s House “exclusively with trees, shrubs and flowers indigenous to our native soil.”

Jefferson’s interest in gardening was also furthered by his appreciation for good food, particularly fruits and vegetables. He wrote , “I have lived temperately, eating little animal food, & that … as a condiment for the vegetables, which constitute my principal diet.” Using data he compiled as president, early in his retirement he created a chart showing the first and last appearance of thirty-seven vegetables in the Washington farmers market. According to Smith, Jefferson regularly visited foreign embassies, which vied with each other to provide the most unusual type of vegetable. Jefferson, in turn, procured and passed the seeds to local farmers with instructions on the vegetables’ cultivation. He also directed his French household administrator, Etienne Lemaire, to pay the highest price for the produce brought to the market earliest in the season. Although the President’s House included a small nursery bed of endive for winter salads, Jefferson’s sketches for ornamental landscaping there were never executed.


Thomas Jefferson (1743 - 1826)

Thomas Jefferson was the third President of the United States, the principal author of the Declaration of Independence, and one of the most influential of the United States' Founding Fathers. His portrait graces the US two dollar bill and nickel.

As a political philosopher, Jefferson was a man of enlightenment and knew many intellectual leaders in Britain and France.

Jefferson supported states rights, limited federal government power, and separation of church and state.

He believed that every American was entitled to an education adequate enough to give a person the skills and abilities needed to vote. Beyond that, he believed , should be determined on a person by person basis. Not everyone is suited to a college education.

Jefferson served as the wartime Governor of Virginia (1779–1781), first United States Secretary of State (1789–1793) and second Vice President (1797–1801).

Jefferson was a man who wore many hats including horticulturist, statesman, architect, archaeologist, paleontologist, author, inventor, and founder of the University of Virginia.

Jefferson died on the Fourth of July, 1826, the 50th anniversary of the adoption of the Declaration of Independence. He died a few hours before John Adams. There are stories that while Adams lay dying, he spoke of Thomas, unaware that Jefferson had already passed away.

Thomas Jefferson's Alma Mater was the College of William and Mary.

Thomas Jefferson in his own words

From the pen of Thomas Jefferson, 3rd U.S. President, Drafter and Signer of the Declaration of Independence

"God who gave us life gave us liberty. And can the liberties of a nation be thought secure when we have removed their only firm basis, a conviction in the minds of the people that these liberties are of the Gift of God? That they are not to be violated but with His wrath? Indeed, I tremble for my country when I reflect that God is just that His justice cannot sleep forever That a revolution of the wheel of fortune, a change of situation, is among possible events that it may become probable by Supernatural influence! The Almighty has no attribute which can take side with us in that event."

--Notes on the State of Virginia, Query XVIII, p. 237.

"I am a real Christian – that is to say, a disciple of the doctrines of Jesus Christ."

--The Writings of Thomas Jefferson, p. 385.

Because of the controversies that have arisen in regards to Jefferson's possible relationship with the slave Sally Hemings, which dates back to blatant accusations during his lifetime, [2] several scientific teams have attempted to validate common DNA among descendants. The uncertainty of his paternity of these children is still a subject of discussion and research. For that reason his relationship with them is listed as Uncertain on Wikitree.

Wikipedia site for more information here.[1]

Jefferson's Y-DNA is of type found in Haplogroup T (formerly K2) and is considered fairly rare according to the same article. You may read more about Haplogroup T here.[2]

More DNA information for Thomas Jefferson and other famous people is available on Wikipedia link is here.[3]


Fashion Design Film 2021

Buoyed by student creativity and strength at a time when it’s not possible to host an annual in-person fashion show—the showcase event of their graduating years—May 8 saw the virtual premiere of the program’s first-ever Fashion Design Film. “Our students are resilient and they have the ability to create the most beautiful work in some of the darkest times,” says Farai Simoyi, fashion design program director.